Brandy arménien à la Foire Internationale de Marseille

Pierre Larretche est actuellement Président-Directeur général de la Yerevan Brandy Company spécialisée dans la production des brandies arméniens. Yerevan Brandy Company est l'une des entreprises qui ont participé à la Foire Internationale de Marseille.

1. Pourriez-vous nous présenter en quelques mots votre entreprise ?

- La Yerevan Brandy Company est une société élaborant des brandies arméniens de haut de gamme, acquise du gouvernement arménien le 25 mai 1999 suite à un appel d'offre international. La YBC, appartenant au Groupe français Pernod Ricard, 3ème société mondiale du domaine des vins et spiritueux, emploie aujourd'hui 500 salariés à Erevan, dont plus de la moitié font partie de l'ancienne équipe. A part cela, la société-mère dispose de deux centres de production hors Erevan, à Armavir et Aygavan. Depuis 2000, la YBC est également propriétaire de deux filiales de distribution en Ukraine et en Bélarus (70 salariés).
Le chiffre d'affaires de la YBC est de 25 millions de USD. Les prévisions pour la fin de l'année 2002 permettent d'affirmer que la YBC atteindra son objectif de ventes, soit plus de 3, 4 Mln de litres de brandy arménien, les exportations représentant 94% de ce total.
La YBC exporte dans 25 pays, dont la Russie et d'autres pays de la CEI (Ukraine, Belarus, Kazakhstan), ainsi que des pays hors CEI ( les Etats-Unis, le Japon, les Pays baltes, l'Allemagne). En 2002, la YBC aura vu son volume de ventes de brandy arménien multiplié par 3,4 depuis 1999.

2. Quelle est la différence entre le brandy arménien et le cognac français?

- Les techniques de l'élaboration du brandy arménien sont identiques à celles utilisées à Cognac. Les brandies arméniens sont réalisés à partir d'eaux-de-vie âgées de 3 à 70 ans. Les brandies arméniens, comme le cognac français, sont vieillis de longues années en fûts de chêne. Le brandy arménien, d'après les standards, peut utiliser la simple ou la double distillation. Nous avons choisi la double, selon la méthode charentaise, car nous avions l'objectif d'atteindre le raffinement et la finesse des eaux-de-vie, tout en préservant le caractère du produit et en faisant ressortir davantage la richesse aromatique des raisins arméniens. Nous ne pouvons pas modifier les standards arméniens existants, mais nous essayons toutefois d'améliorer la qualité à l'intérieur du cadre de ces standards, et ceci à chaque étape, d'une manière vraiment intégrale. Nous avions tout d'abord défini parmi les cépages autorisés ceux qui étaient objectivement les meilleurs pour la fabrication du brandy.
Ainsi, ayant repris de A à Z le processus de l'élaboration du produit, nous avons réussi : les dégustations prouvent que le brandy arménien est meilleur que celui d'il y a 20 ans.
L'Arménie possède un climat unique : 300 jours ensoleillés par an, et l'on peut dire que le raisin arménien est davantage un produit du soleil que de la terre.

3. Quelle est la politique d'investissement intérieur et extérieur de votre entreprise ?

- Nous avions investi 25 Mln USD (prêt de la BERD) dans les hommes et la formation, en créant une équipe de niveau international ; dans l'outil de travail ; dans le marketing et la création des mécanismes commerciaux ; dans l'achat de raisin. Deux centres de production et une tonnellerie ont été équipés et remis en marche. La YBC a acquis deux sociétés de distribution en Ukraine et en Belarus. La politique d'investissement de la YBC vise à maintenir voire à améliorer encore la qualité des brandies arméniens, à continuer d'améliorer la qualité et les capacités de l'outil de production, à développer les ventes de brandies arméniens à travers le monde.

4. Yerevan Brandy Company est l'une des entreprises qui a participé à la Foire Internationale de Marseille, quelles sont vos impressions et qu'est-ce que vous a donné cette manifestation internationale?

- Oui, l'entreprise Ararat a participé à la Foire Internationale de Marseille. C'est un événement très ancien de la ville de Marseille qui réunit les entreprises, et cela donne la possibilité de trouver de nouveaux contacts et de passer de bons contrats.

Seda Hayrapetian
Commerce, 2ème année