Au cœur d'Érévan se dresse l'imposant bâtiment du Marché central. C'est une halle couverte qui se distingue par son immense entrée en forme de voûte richement décorée de cuivre ciselé. À l'intérieur, on trouve un marché vivant, bruyant et très coloré. Il y règne une odeur agréable et particulière de mélange d'herbes et d'épices. Il est ouvert tous les jours très tôt le matin et ne se ferme que dans la soirée.
Une bonne partie des produits est vendue directement par les cultivateurs de la région ; la dégustation et le marchandage font aussi partie des usages !

Reproduit avec l'aimable autorisation de Rousane et Jean Guréghian...
L'arménien sans peine (Méthode Assimil)